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Calendário Judaico

Receita Judaica – Oznei Haman (homentasch)

Em Purim, é uma tradição preparar e compartilhar comidas e bebidas com amigos e familiares. Um doce típico e especialmente feito nesta época é o Homentasch (chapéu de Haman) ou Oznei Haman (orelha de Haman), um biscoito de três pontas e recheado de guloseimas. Aprenda a preparar esta deliciosa e tradicional receita judaica!  

INGREDIENTES

1 ½ xícara de manteiga ou margarina, amolecida
1 xícara de açúcar branco
2 ovos
6 colheres de sopa de suco de laranja
1 colher de sopa de extrato de baunilha
2 colheres de chá de fermento em pó
4 ½ xícaras de farinha multiuso
Recheio a sua escolha

Pré-aqueça o forno a 180 graus. Unte  a assadeira.
Em uma superfície levemente enfarinhada, abra a massa. Corte em círculos usando um cortador de biscoitos ou copo. Coloque círculos nas assadeiras preparadas. Coloque 1 colher de chá de recheio no centro de cada círculo. (Mais um pouco e irá escorrer) Aperte os lados de cada círculo para formar um triângulo, cobrindo o máximo possível do recheio. Os biscoitos podem ser congelados nas assadeiras, se desejado, para ajudar a manter sua forma durante o cozimento.

Asse por 8 a 10 minutos no forno pré-aquecido, até dourar.

Tempo de preparo: 2 horas e 15 minutos
Porções: 36 biscoitos

 

 

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